心得手作餅乾零失敗（中英對照）指定好物
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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來網路書局 餅乾，可說是進入烘焙世界最容易上手的開始！只要將麵粉、雞蛋、奶油和水、糖的比例拿捏恰當，即可隨心所欲添加自己喜歡吃的堅果、果乾等材料，失敗率超低！
本書共規劃五十多種簡單易做的餅乾小西點，依據口感及麵團質地分為：越嚼越香的「硬式餅乾」、酥鬆香甜的「軟式餅乾」，以及琳瑯滿目的「變化式小西餅」，如司康、鬆餅、比司吉、派等下午茶好搭檔，讓大家能自己在家玩麵粉，做出千變萬化的小點心。
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博客來本書特色
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1 全書圖文互相對照，製作步驟搭配圖片示範，化解生手做西點的不安全感，有效克服烘焙會遇到的問題和狀況。
2 選擇一般常見且受歡迎度的餅乾及點心，包括燕麥餅乾、起司棒、丹麥酥、鬆餅、堅果塔和乳酪派等，不論何時吃上一口，都會令人感受幸福滋味，無論自用或是親友分享都非常合適。
3 自己動手做餅乾，材料百分之百新鮮、健康，小餅乾易做易學，相當適合和孩子一起體驗手作樂趣。
做好準備，等待機會：只要有準備，不怕沒機會
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戰勝自己的弱點：發現弱點，是邁向成功的重要關鍵
| 成功在于專注
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- 作者： 吳金燕 新功能介紹
- 出版社：康鑑文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/01/30
- 語言：繁體中文
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側耳傾聽遠方的聲音
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內容來自YAHOO新聞
謹守「三要原則」 避免中元地雷食品
>（健康醫療網／記者許碩穎報導）中元節即將到來，北市衛生局為此抽查超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品店所販售之中元節應景食品，共計抽驗18件（包裝12件、散裝6件），品質檢驗結果均符合規定；另針對12件完整包裝產品進行標示檢查，結果有1件不符合規定，不合格率8.33%。
>針對此次抽查，食品藥物管理處李慧芝技正表示，抽驗項目包括防腐劑、過氧化氫及著色劑等項目，結果均符合規定。同時執行12件包裝食品之標示檢查，其中1件「桂花糕」產品檢出食品添加物著色劑紅色六、七號，惟外包裝未標示，另營養標示亦不符合規定，案內包裝產品標示不實，係違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定，可依同法第45條第1項處分責任廠商新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰，並命產品限期回收改正完成，目前已移交新北市辦理。
>要如何選購安心中元節食品呢？李慧芝建議：
>>
> 要選擇信用良好之商家購買食品>
> 要選擇低溫保存的三牲>
> 要選擇包裝產品標示完整之商品而相關食品業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形，於批發、零售或供攤販使用時，皆應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採 「先進先出」 原則，以維持產品的品質。>>而相關食品業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形，於批發、零售或供攤販使用時，皆應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採 「先進先出」 原則，以維持產品的品質。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/謹守-三要原則-避免中元地雷食品-034328391.html
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