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站長評比我的第一堂中式點心課極品商品

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內容簡介: 流沙包的內餡如何調製才能有流動感？
冰花煎餃怎麼煎才漂亮？
小籠包裡加了什麼才會流湯？
看似很難的中式點博客來心，其實只要抓住訣竅就變得簡單。

對中式點心有著極大熱情的點心大廚葉偉志，發現很多同樣喜愛料理的朋友，都認為作中點是困難且遙不可及的事，於是規劃出「我的第一堂中式點心課」，精選60道經典中式點心，內容分為蒸、炸、煎、烤、煮五大單元，將一般人認為很不容易的中點製作技巧一一破解，詳盡的圖文解說，簡單易學，激起您自己動手的熱情！

作者簡介葉偉志 Yeh Wei Chih博客來書店專長博客來網路書局：
西式麵包、蛋糕、點心、北方麵食、手工制麵、捏麵人、創意中式點心、港式點心、上海點心
經歷：
中國上海綠波廊博客來網路書店酒家客座點心主廚
新加坡利苑餐飲集團點心主管
台北君悅漂亮廳副主廚
稻江技術學院技術教師
證照：西點麵包烘焙證照、中餐證照、西餐證照
學歷：高雄餐旅學院餐旅管理科畢

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 葉偉志    新功能介紹
• 出版社：旗林文化    新功能介紹
• 出版日期：2009/06/08
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

謝金河批重稅 財政部打臉

（中央社記者邱柏勝台北5日電）財信傳媒董事長謝金河近期在臉書與公開場合批評台灣稅過重，導致資本市場奄奄一息。財政部強調，台灣租稅負擔率僅12.8%，幾乎是世界最低，官員並提出幾項論述反駁。

謝金河的台股重稅論，主要著重在內、外資的差別待遇，例如外資的股利所得採分離課稅20%，國內投資人股利所得卻要併入綜合所得稅課稅，稅率上限最高達45%。若加上兩稅合一稅額扣抵率減半、二代健保補充保費2%，富人負擔稅率最高將超過50%，且股利課稅形同懲罰長期投資者。

謝金河這番言論，深受台股投資人認同，要求財政部恢復股利全額扣抵的力量正在醞釀，金管會主委丁克華也說要向財政部「爭取」，逼得財政部不得不允諾檢討去年才正式上路的股利扣抵政策。

然而財政部官員私下表示，謝金河這種言論完全是站在投資人角度，且將股市不振的理由歸咎於稅制，但卻沒思考資本市場出了哪些問題，「之前怪證所稅、現在又要怪股利扣抵率減半，這樣不太對吧！」台灣租稅負擔率僅12.8%，幾乎是世界最低，「台灣稅制重」這種說法不夠公允。

謝金河批股利稅制內、外資差別待遇，但官員指出，外資獲配股利雖採就源扣繳20%，但母國也會對其海外所得課稅，因此外資實際繳的稅不只20%。謝金河說大戶化身假外資避稅，但大戶設境外公司，不可能一直把錢留在海外，只要分配回來，一樣併入綜合所得課稅，「謝金河不可能不知道這點，但他卻略過不提，有失公允」。

另外，官員說，本國自然人股東可享股利扣抵稅額，「外資可是一毛都不能抵」，即使只能扣抵一半，仍優於韓國的39%；而且並非每個投資人都適用45%的最高稅率級距，「我們統計過，台灣投資人的股利所得，平均稅率大概才百分之20幾。」內、外資稅率的差別，根本沒有謝金河說的這麼大。

謝金河批二代健保補充保費，財政部官員回應，補充保費是「費」不是「稅」，且各類所得都要加徵，不是只針對股利所得，「為何薪資所得需加徵補充保費，股利所得就不用？這是公平性問題」。

若從客觀數據觀察，根據財政部2013年度綜所稅申報資料，近600萬申報戶中，有4成無股利所得，所得淨額在1000萬元以上的富人僅8千戶，但股利所得高達1612億元，占全國總股利所得約27%；以稅率來看，稅率為40%的富人有3.6萬戶，占全國總股利所得約36%。

官員指出，由此可見，謝金河極力批評股利稅制，並透過輿論施壓財政部，目的是嘉惠台灣千分之一、萬分之一的頂尖富豪；恢復股利全額扣抵，獲利最大的將是富人。因此，國民黨立委賴士葆日前就在立院財委會上提醒許虞哲，別當「為富人減稅的部長」，不能因有心人士帶風向，就忘了公平正義。1050605

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/謝金河批重稅-財政部打臉-074506801--finance.html

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