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新款正宗絕色川菜（全新升級版）非逛不可

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商品訊息功能:

內容簡介: 吃在四川，吃的是麻辣鮮香的味道，吃的是巴渝人民耿直好爽的性格，吃的是百菜百味、變化無窮的創意。

《正宗絕色川菜(升級版)》是暢銷菜譜《正宗絕色博客來川菜》的全新升級版。

《正宗絕色川菜(升級版)》吸取舊版暢銷特色，延續舊版「美圖+美食+超詳細烹飪步驟」的編排方式，更新書中近50%的菜品，以「展示最地道、最正宗的過癮川菜」的編寫主旨，讓讀者全面領會川菜烹飪的精髓，體驗巴蜀飲食文化。

此外，在原版基礎上，增加了經典川菜背后的風俗故事、烹飪工藝、味型、准備時間、烹飪時間、難度、受歡迎度等知識要點，還將每道菜品的味型及麻辣指數做出了標示，方便您快速找到自己喜歡的川味美食，根據個人口味做出自己喜愛的正宗絕色美味川菜。

《正宗絕色川菜(升級版)》讓烹飪變得簡單、可量化，更適合新一代的80、90后讀者閱讀。跟着書中的步驟，「菜鳥」也能做出正宗、地道的絕色川菜！

鄭偉干，中式烹調師（高級技師），中國烹飪大師，國家高級考評員，烹飪大賽國家級裁判員，2011年深圳大運會試餐專家，深圳市飲食服務行業協會副會長，深圳市名廚專業委員會常務副主任。

從事烹飪工作和飲食服務培訓工作二十多年，現任深圳市巨邦飲食服務職業培訓中心高級講師、深圳市飲食服務職業技能鑒定所高級考評員，兼任多家大型酒店策划師和技術顧問，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、糖藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工方法、調味工藝及烹飪技法完美組合。

先后榮獲「深圳金廚」「優秀青年廚師」「中國名廚」「深圳優秀教師」等稱號，參與培訓、考評學員超過兩萬名，為弘博客來網路書店揚中華飲食文化做出了極大的貢獻。

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• 作者： 鄭偉乾
• 出版社：重慶出版社
• 出版日期：2015/11/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

原油價崩 世界風暴將襲俄、中

旺報【記者許昌平╱綜合報導】

國際原油等大宗商品價格不斷下跌，世界的超級風暴正在運行中。據鳳凰網報導，產油大國俄羅斯債務違約的可能性大增，連帶著將影響到歐洲的大銀行；另外，如果大陸出口持續不振，人民幣很可能貶值，可能導致其他貨幣的連動，將使得全球性風險大增。

鳳凰網轉載經濟學家如松的文章指出，當原油（天然氣）價格繼續下跌以後，意味著俄羅斯財政收入繼續萎縮，財政赤字將擴大。同時，外匯存底繼續收縮，沒有多餘（除了償還短期外債之外）的外匯可銷售用於彌補財政赤字，這就是有投行預計原油價格跌到30美元的時候俄羅斯財政將崩潰的原因。

又一個雷曼兄弟事件

按照俄羅斯中央銀行在今年1月20日公告的資料，俄羅斯外債共計5994.97億美元，占國內生產毛額（GDP）的比例達到了50%。這些債務主要集中在法、德、義等幾家大銀行手中，如俄羅斯大規模違約將會打擊到這些歐洲銀行，造成市場劇烈動盪，歐元貶值；若出現大銀行破產，那就是又一個雷曼兄弟事件，將帶來貨幣市場的血雨腥風。

第二個風暴的核心是中國大陸。如果人民幣匯率開始抖動，很多新興國家的貨幣就不僅僅是抖動，可能會倒下。當大宗商品價格跌勢放緩之後，衰退性順差就會縮減，明年1、2月將是很重要的轉捩點，當貿易順差繼續縮減之後，如果服務逆差持續（這基本確定）、資本逆差也持續（這種可能性很大）的話，以每月服務加資本逆差約1千億美元左右的金額，大陸的國際收支平衡有可能成問題，人民幣貶值的壓力就會加大。

衝擊與陸進出口國家

人民幣若貶值幫助出口，與大陸進口密切相關的國家包括巴西、澳洲、馬來西亞、阿根廷等國家的貨幣將承受巨大的壓力；而人民幣貶值之後，與大陸出口貿易相關度比較高的國家包括韓元、新台幣、泰銖等貨幣也將受到壓力，只要人民幣開始貶值，會對相關國家的貨幣帶來劇烈的衝擊。人民幣之所以是新興國家貨幣的基石之一，就在於中國大陸的外匯存底和進出口在支撐著新興國家央行的資產負債表，當人民幣出現貶值、支撐力下降的時候，部分國家貨幣自然需要臥倒，債務問題浮上水面，這是一個全球性的風險。若人民幣不穩定，國際市場就會出現血雨腥風。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/原油價崩-世界風暴將襲俄-中-215006939--finance.html

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