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內容簡介: 《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食實踐的產物，被海內外食學家稱為中國歷史上的「食經」 。

全書詳細記述了我國十八世紀中葉流行的三百多種南北菜餚、飯點和名茶美酒。舉凡菜點的選料、加工、切配、烹調及對菜點的色、香、味、形、器、序都做了精辟的論述。

袁枚用文才筆墨，將吃喝之俗事寫出了別樣的氣息，讓一蔬一飯的哲學打破時間的限制，觸動我博客來網路書局們的味覺和記憶。博客來

袁枚（1716—1797），清代詩人、散文家、文學評論家。晚年自號隨園老人，錢塘(今浙江省杭州市)人。與紀曉嵐並稱「南袁北紀」，撰有《小倉山房集》《隨園詩話》《隨園隨筆》等著作傳世。

袁枚是中國歷史上第一個公開聲明飲食是堂皇正大學問的人，所著的《隨園食單》是中國古代一部非常重要的飲食名著，該書的飲食理論與烹制技法至今仍有極高的參考價值。

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• 作者： （清）袁枚
• 出版社：江蘇文藝出版社
• 出版日期：2015/11/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

原民歲時祭儀 竹竿舞同歡

中國時報【郭芝函╱竹市報導】

「2015新竹市原住民聯合歲時祭儀」17日在新竹市政府廣場揭開序幕，現場來自竹市3大原住民族，阿美、泰雅、排灣，表演特有竹竿舞、迎賓舞及大會舞，另將於22日上午9時正式在青少年館旁綠地舉行盛大聯合祭儀，傳承原住民族的感恩精神及祖靈文化。

「原住民聯合歲時祭儀」，主要讓各族群們互相參與彼此文化，22日上午將透過迎賓舞開場，展現原住民好客的熱情與活力，接下來一系列的原住民樂舞、傳統文化體驗等，現場將有編織、草編、原民攝影、鋸木、串珠等DIY。中午準備了原住民風味餐點，讓對原住民文化感興趣的朋友能夠一起同樂。

竹竿舞為阿美族慶豐收的舞蹈，為呈現歡樂氣氛，因此舞者一邊跳舞一邊踩在開合的竹竿中，還得變換隊形，相當重視節奏和速度。昨現場以竹竿舞呈現阿美族舞蹈的豐富性。

新竹市政府表示，不同的族群有不同的舉辦方式、進行儀式和慶祝意義，因此舉辦聯合祭儀活動，促進各族群的融合，也可達成文化交流，盼竹市原住民朋友及一般民眾能參與台灣原住民重要盛事。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/原民歲時祭儀-竹竿舞同歡-215006458.html

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