博客來特惠價分享

超便宜味道春秋破盤獨家

旅遊休閒我都看超便宜味道春秋破盤獨家

超便宜味道春秋破盤獨家 ，內容精彩、愛不釋手!

它的評價很高，在網路上很夯，人氣蠻不錯，

超便宜味道春秋破盤獨家全書大概內容 ...

超便宜味道春秋破盤獨家曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。

是我最近覺得不錯的一本好書，看了1分鐘時我已經被深深吸引！

購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。

看的時候令我深陷其中、欲罷不能，看完還讓我回味無窮、超想收書!

博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您

商品訊息功能:

內容簡介: 從塵封的箱底，撬出平生絕技；溯流逝的光陰，定格大菜風華。崔義清、張文海、呂長海、顏景祥、劉敬賢……這些大師是當代中國烹飪界高高飄揚的一列旗幟；他們從廚一生的感悟、心得、訣竅和所創立的經典菜品，是當代中國烹飪界最寶貴的一座礦藏。兩年來，作者實地博客來網路書局走訪了五十三位中國烹飪大師，挖掘梳理了他們最精華的技藝和最得意的作品，條分縷析、編纂而成，向讀者全方位、深層次地剖析了當代中國烹調技藝的精髓，是一部可堪「藏之名山、傳之后世」的烹飪學力作。

博客來書店

博客來博客來網路書店

• 作者： 劉建偉（主編）
• 出版社：旅游教育出版社
• 出版日期：2016/01/01
• 語言：簡體中文

超便宜味道春秋破盤獨家

超便宜味道春秋破盤獨家推薦，超便宜味道春秋破盤獨家討論，超便宜味道春秋破盤獨家比較評比，超便宜味道春秋破盤獨家開箱文，超便宜味道春秋破盤獨家部落客
超便宜味道春秋破盤獨家那裡買，超便宜味道春秋破盤獨家價格，超便宜味道春秋破盤獨家特賣會，超便宜味道春秋破盤獨家評比，超便宜味道春秋破盤獨家部落客 推薦

內容來自YAHOO新聞

原民風味餐 飄香客家庄

中國時報【黃佳琳╱高雄報導】

高雄美濃是客家聚落，以粄條、客家菜聞名，但有位來自桃源藤枝部落的布農族媽媽阿香（陳和香），八八風災後移居美濃賣原住民風味餐，成功打進客家社區，每到用餐時間高朋滿座，假日還得事先預訂，就連當地人都說：「美濃人其實不太吃外來料理，但阿香的風味餐很好吃，而且她跟大家互動很好，每個人進到她的店，就像走進自家廚房般親切。」

■風災重創部落 美濃展開新生

阿香的家原本在桃源藤枝部落，過去在藤枝森林遊樂區附近開原住民料理餐廳，因為手藝好，生意非常好，但八八風災改變了她的人生，部落走山路斷，家再也回不去了，「一夕之間，我們什麼都沒有了！」至今已經6年，路仍未修好，回家遙遙無期，「剛開始我真的很難過，可能還有點憂鬱症，但現在有慢慢比較釋懷，不會一談到家就哭。」

八八風災後，阿香住在美濃的小叔家，他把她們一家人接到美濃住，因為公公年紀大、小孩還小，老公也生病，所以家裡就靠阿香一個人賺錢，最初她在山下靠打零工維生，隔年才在客家庄美濃開店，她說：「我走投無路了！我沒學歷、也沒其他專長，只會做原住民料理，人掉到地獄的時候，無法想太多，只能試試看能不能爬出谷底。」

■巧手用心 原民料理大眾化

阿香自知「一般人對原住民風味餐接受度不高」，所以她很努力把原味料理大眾化，強調衛生和養生，像是原住民傳統的小米粽，她內餡除了包原有的油蔥酥和豬肉，切塊的小米粽會再放上櫻花蝦，增加風味和美觀，也讓口味更容易被接受。烤豬肉則是先用原住民調味料馬告先醃過才會入味，並且少油，讓人不知不覺一塊接一塊。

雖然她的家回不去了，但她仍有許多親友住在山上其他部落，因此許多食材都是來自桃源山區，像是桂竹筍、南瓜、龍鬚菜、高麗菜、芋頭、過貓等，菜色依季節變換。像她炒菜時不想放味精，就會用南瓜天然的甜味搭配炒高麗菜，或是一般常吃到的絲瓜蛤蜊，在她的巧手創意下，成了部落南瓜蛤蜊，香甜味美。

梅子也是桃源的重要物產，梅汁豆腐是阿香的招牌菜之一，她手工剝梅肉、剁碎熬醬，炸豆腐起鍋後加上梅醬，再加一點梅精增添風味，她自己都笑說：「這道菜看起來不怎麼樣，但很費工。」放山土雞也會搭配梅醬或蜂蜜桔醬。另外還有藤枝特產新鮮的猴頭菇，和山藥一起煮湯，滋味甘甜。

■堅強樂觀 珍惜每一天

雖然現在生意不錯，但阿香仍很謙虛，「一般遊客到美濃還是會先吃客家菜，如果有人想換換口味時，就會想到我，我在這邊是撿想吃不一樣的客人。」原住民的熱情和老二哲學，讓阿香和社區互動良好，「但我還是很喜歡我們的家，我的心願就是想回山上，但我很多朋友都勸我不要回去了，如果在美濃安定就好了，因為山上的狀況已經完全不一樣了。」

藤枝部落族人現在大多分散各地，只有特別的節日例如有人結婚或往生，部落族人才會聚在一起，讓阿香覺得很感傷，但走過八八風災，她深刻感受到：「人生計畫趕不上變化。」阿香也珍惜在美濃烹調料理的每一天，她將面對無常人生的韌性與樂觀，化成一道道美味的原住民創意風味料理，在異地重現家鄉味。

■Index

★阿香的廚房╱高雄市美濃區中山路2段635號╱07-6817212╱www.facebook.com/ibu.kitchen╱周二休，假日最好先預約

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/原民風味餐-飄香客家庄-215005782.html

超便宜味道春秋破盤獨家