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內容簡介: 食品造型藝術歷史悠久、底蘊深厚,在烹飪文化藝術寶庫中占有重要的地位。
《食品雕刻圖解》由衛興安主編,本書內容以食品雕刻為主,在恩師賀峰「四刀博客來網路書店定大形」刀法的基礎上結合作者多年的實踐經驗和理念累積,進一步演進提升,形成了更適合業內實際應用的新型雕刻運刀手法,不但操作速度快,且成品比例得當,線條流暢,美觀適用。
用本手法雕刻一朵花,平常只需半分鍾時間,而雕刻一只鳥也能在一博客來書店分鍾內完成。在實際應用中,完成大多數作品的雕刻時間都在五分鍾左右。
在本書中作者雕刻制作了大批分步精細、造型美觀實用的作品,有花鳥類、水族魚蝦類、走獸類、傳說神獸類和工藝人物類等幾十種。讀者一看就懂,一學就會。
衛興安,山西臨汾浮山縣人,中國烹飪協會會員,山西省烹飪協會會員,山西省民間工藝美術家博客來博客來網路書局協會會員。精於食品雕刻與面塑藝術,實踐經驗和教學經驗豐富。
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- 作者: 衛興安
- 出版社:中國輕工業出版社
- 出版日期:2014/01/01
- 語言:簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
原民專庭法官 研習
司法院為充實原住民專庭法官對台灣十六個原住民族傳統文化、風俗習慣等之了解,及關於涉及原民案件之審理案例探討,今年將續由法官學院辦理兩個梯次的原民專庭法官研習會,每梯次參加研習法官四十人、研習時間四天。
法官學院表示,今年第一梯次原民專庭法官研習會,將於十月廿五日至廿八日於嘉義縣阿里山鄉舉辦,並將訪問阿里山鄒族達邦社、特富野社兩大社,本次研習會邀請的講師有監察院副院長孫大川、台中地院林三元庭長、鄒族長老莊新生、民族學者胡台麗、法律學者蔡志偉等多人,師資陣容堅強。
第二梯次原民專庭法官研習會,則將於十一中旬於新竹縣五峰鄉舉辦,今年因適逢賽夏族十年一次的矮靈祭「大祭」,參加研習的法官也將觀摩於五峰鄉大隘部落舉辦的賽夏族矮靈祭典。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/原民專庭法官-研習-160000816.html
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