熱銷優惠餅乾研究室：搞懂關鍵材料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方購物網口碑
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內容簡介:
第一本！破解餅乾口感VS.材料配比關鍵
揭密材料特性，掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比
一本在手，變化無限，學會自己寫配方！
「餅乾」，是進入烘焙世界最簡單的入門品項，成功率極高，也是午茶或送禮的熱門手作點心，有人喜歡吃脆硬口感的餅乾；有人喜歡吃酥鬆的口感；也有人偏好酥脆的滋味～
餅乾的風味與口感變化很多，食譜的變化也隨處可得，但是，卻很少有人能搞得懂，如何透過材料的比例增減，直接判斷配方做出來的餅乾口感，甚至自己延伸變化出各種喜愛的餅乾食譜。
本書作者無私分享多年食品研發經驗，透過三大基礎餅乾原料：油、糖、粉之間的比例變化，完全破解配方比例架構：
〈1〉油比糖多：此種餅乾口感較為酥鬆，成型方式可用擠花袋或冰箱小西餅兩種方式。
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〈2〉油糖同量：此種餅乾口感較為酥脆，成型的方式也比較多樣化。
〈3〉油比糖少：此種餅乾口感較為脆硬，因為糖多麵團會較硬，所以配方中的蛋比例會增加，或是麵粉會減少，因為麵團較乾，所以用手工塑型較多。
〈4〉其他類：特別收錄其他以蛋白為基底的餅乾，例如：馬卡龍、杏仁瓦片、達克瓦茲、牛粒等，以及酥皮類的千層派、加入膨脹劑的比斯寇提等。
博客來網路書店只要擁有這本書，再也不需追求坊間食譜配方量！
本書特色
◆破解餅乾配方架構
學會看食譜配方就知道餅乾口感
◆學會自己寫出專屬配方
解析原物料特性，讓讀者學會抽換材料，自行撰寫餅乾配方
◆豐富的餅乾實作分享
除了完整的原料與配方比例介紹，本書亦收錄108多餅乾實作配方分享
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內容來自YAHOO新聞
譁裕接獲日本基地台天線3年訂單 7月已正式出貨
鉅亨網記者李宜儒 台北
譁裕 (3419) 投入基地台天線產業多年，公司表示，已取得日本某營運商一重大佈建計畫所需天線之訂單，該訂單已於今年7月起開始交貨，預計可穩定持續出貨3年，不僅可為譁裕提升營收及獲利，也是對譁裕技術水準的認可。
由於電信產業相關產品切入門檻高，產品認證期長，品質要求嚴格，因此市場多被幾家既有的廠商所把持。尤其是市場新進入者，由於在市場上尚無信譽，經營初期都十分艱辛。
譁裕表示，公司投入基地台天線產業，前幾年蓽路藍縷，但是經多年耕耘，已建立各頻段完整的產品線，同時也陸續通過多家客戶的工廠認證及產品驗證。譁裕指出，日本廠商一向對產品品質要求甚嚴，能夠接獲此訂單，代表公司的設計及製造能力都已獲得日本高標準的認可。
譁裕也期許，在基地台天線市場基本上站穩腳步，再藉此優勢，積極擴大客戶群，擴展營運基礎，邁向市場高成長期。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/譁裕接獲日本基地台天線3年訂單-7月已正式出貨-140442703.html
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