買東西Good Jam 法式手作果醬食譜與應用 (附4款Flag`s幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋)推薦介紹
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商品訊息功能:
內容簡介: [附 4 款 Flag`s 幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋]
博客來書店果醬上桌當然要搭配美美的餐具，我們為本書特別訂製 4 種顏色 (清新粉，薰衣紫，晴空藍，湖水綠) 的單柄醬料碗，並且獨家設計了幸運草浮雕碗蓋，打開漂亮的碗蓋，看到親自做的美味果醬，讓整個用餐過程不僅賞心悅目，更覺得真是「好幸福啊」。而且醬料碗是採用優質瓷土與環保色釉製作，並經過 SGS 雙重檢驗通過，讓您用得安心。
[做自己吃了安心的果醬]
以往，果醬都是用來搭配早餐的吐司麵包，做為一天的開始。如今，果醬的用途可不止這樣囉，不論是下午茶，搭配小點心或是做成冷飲都可以隨心所欲的變化。但食安問題讓我們思考，外面大量生產的果醬，為甚麼成份表列出來的一大堆東西幾乎都看不懂？化工技術越來越厲害，一罐市售果醬裏的水果成份只有一點點，其他都是添加劑、色素與化學凝膠，我們想吃真正的食物似乎也變得越來越不簡單了。
於是小編請到深獲好評的?Good Jam 手作果醬?老闆，親自示範以 step-by-step 的方式教您在家煮果醬。既然是做自己吃的果醬，當然水果量多實在，杓子一挖就是滿滿的果肉，絕不使用色素與香料，連果膠都是加入蘋果熬煮而成，絕不像市售果醬添加劑放太多那麼黏稠。因為都是採用自然的食物，製作過程當然就簡單多了，而且依照類似的做法，就能觸類旁通。書中還會教您幾招餐廳常見的果醬應用招術，輕易就能做出市價上百元的點心與飲料喔。
[想做出什麼樣的果醬由自己決定]
法式果醬，依水果糖漬或水果與糖熬煮的比例不同區分為果醬、果凝、或糖漬水果、果泥…等等，而在含糖度 65% 以上才稱為果醬（Confiture），但是這樣的甜度對台灣人來說普遍覺得太甜，台灣人能接受的甜度，大約是在含糖度 40~50% 左右，而水果本身甜度高的，甚至只用到含糖度 20~30%。
常有人問糖的比例到底該加多少？食譜內有麥芽糖或水飴，家裡沒有而且買了也不會常使用，那還要加嗎？煮的不是太稀就是太稠，該怎麼做才對？ 我剛開始做果醬時，也不懂得拿捏溫度、甜度和時間，得到的結果和疑問和大家都差不多！其實，自己動手煮果醬，天然、吃得安心就是最好，比例和使用的食材只要把握幾個簡單基本小原則，完全可以隨心所欲調整，即使是不想吃太甜而只使用少量的糖也沒關係，只要在短期可以吃完，就也不必太擔心保存的問題！而至於果醬太水或太稠的狀況，水果本身果膠的含量和熬煮的時間，也都是影響因素哦！果膠含量較低的水果，例如鳳梨、奇異果，倘若沒有搭配其他果膠豐富的水果，自然果醬質地容易偏水，但若想讓果醬變稠而延長熬煮時間，想煮到像巿售果醬那樣的膠稠度，其實果醬久煮也多半已經失去了水果原有的風味，而只剩下糖的甜味了。
水果、糖與酸是果醬組成的基本元素，但什麼才是完美比例？別人的完美比例配方未必是符合自己胃口的，因為每個人對酸甜的感受度真的大不相同，你想做出什麼樣的果醬，完全可以由你自己來決定！每一次的比例不同，風味也不盡相同，這也是自己動手做果醬的迷人之處哦！
如果您沒時間自己動手做,也可以直接找 [Good Jam 手作果醬]
www.facebook.com/GoodJam , 品嚐真材實料好口碑的真果醬。
博客來網路書局本書特色
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1.每套產品附 4 款 Flag's 獨家設計訂製醬料碗 + 幸運草浮雕碗蓋。由出口歐洲的專業陶瓷廠，採用優質瓷土與環保無毒色釉製作生產，絕非低價類似商品可比擬。
2.醬料碗內徑 6.3 公分, 外緣含柄長度共 10 公分, 容量 50 ml。
3.醬料碗以攝氏 1230 度燒製，可用於烤箱/微波爐/電鍋，用於烹飪時溫度建議勿超過攝氏 200 度。不可用於電磁爐與直火加熱, 亦勿空碗加熱。
博客來
4.醬料碗與幸運草碗蓋皆通過 SGS 雙重認證。依照歐盟委84/500/EEC指令及其2005/31/EC修訂指令「與食物接觸之陶瓷製品要求之可溶出之鉛、鎘含量」，無檢出。
5.依照中華民國食品器具容器包裝衛生標準第六條（102.08.20部授食字第1021350146號令修正）「測試萃取鉛、鎘含量」，無檢出。博客來網路書店
6.手工製品難免尺寸稍有偏差以及細小針孔氣泡，不能保證絕對完美，追求完美的消費者請慎購。
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- 作者： 林怡辰 新功能介紹
- 出版社：旗標 新功能介紹
- 出版日期：2015/09/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
證所稅歹戲 持續凌遲台股
工商時報【記者呂淑美╱台北報導】
證所稅持續上演「歹戲拖棚」戲碼，原本市場對昨（15）日立院拚三讀闖關充滿預期，但結果再度卡關，拖累台股量縮下跌47點摜破5日均線支撐，上下震盪達百點。投資專家看傻眼，認為證所稅修正案充滿「版本」及「程序」等不確定因素，且衍生成政治角力，再拖下去，台股只能任由政客凌遲、量能持續萎縮。
台股失望，量僅692億
台股昨天一早受到各大報以立法院將甲級動員，將逕付二、三讀等樂觀的角度報導而開高，盤中最高達8,327點，隨後在市場對證所稅過關愈來愈沒信心，指數一路滑落，最後下跌47點收8,259點，跌破8,300點及5日均線，成交值僅692億元。
萬寶周刊社長朱成志指出，證所稅已不是政策問題，而是政治問題，綠營展開技術性阻撓，現在券商公會及廣大投資人支持洪版證所稅修正案，綠營若再拖下去，將引發股民不滿，對藍營明年總統大選較有利！
哪個版本勝出，變數多
華南投顧董事長儲祥生對證所稅修正程序生變頗有微詞，他表示，證所稅修正案原本看起來是有步驟、有端倪可循，但現在看起來，未來到底會是哪個版本、會如何進行，都變得不清楚，未來充滿變數。
儲祥生說，從目前情勢來看，背後有明顯的政治角力，綠營不想讓功勞都給藍營，有政治算計因素存在；若證所稅處理不好，台股恐將會持續出現修正，「希望不要變成遙遙無期！」
朱成志分析，若朝野協商不過，會有二種結果，一種是周五藍營將甲級動員闖關，另一種是繼續拖過總質詢，也就是要11月以後；不管發展如何，廢除證所稅已是趨勢，現只是時間的問題，相信終究還是會過的。
對於台股昨天摜破5日線，朱成志認為，到目前為止，台股展開中級反彈的型態趨勢仍沒有被破壞，原則上還是會朝8,500、8,600點叩關，但證所稅修正案若愈拖，對台股量能傷害愈大，所有投資大眾對綠營技術性阻撓看在眼裡，未來不利綠營選票。
元富投顧總經理劉坤錫表示，台股昨天出現失望性殺盤，造成指數往下滑，因立法院藍綠陣營展開「拔河」，不知最後定案版本會是什麼樣子，市場無法研判，因此，市場出現觀望，造成量能萎縮。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/證所稅歹戲-持續凌遲台股-215008843--finance.html
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